神奈川猟師(漁師?)日記

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山(猪猟・鹿猟・猟犬・射撃・釣り・山菜・野草)、海(釣り・釣り船)などなど自分の趣味と日常の日記です。といっても最近海関係の遊びに行けてないので、その記事は少なめですが^^;どうか宜しくお願いしますww

たぶん長続きしないであろうシリーズ第4弾 フキ(水ブキ)

たぶん長続きしないであろうシリーズの第4弾です。


格差社会の最底辺でもがくワタクシが庭に生えている物を食べて生き延びる、


そんなシリーズですw






IMG_5452.jpg
我が家の庭ではフキが繁殖しております。


もうね、切っても切っても出てくるんです。


まぁフキも草刈も嫌いじゃありませんが、


しかしまぁ良く伸びてくるもんです。


成長しすぎて硬くなる前に、


ちょとだけ収穫してみました。







IMG_5454.jpg
葉っぱの部分を切ってこれだけの状態で約1kg。







IMG_5461.jpg
綺麗い洗って細かい毛を出来るだけ取って、


適当な長さ(5~6cmくらいが良いんじゃないんでしょうか)に切って、


1度さっと茹でます。


その後、醤油・砂糖・酒・みりんなどで汁気がなくなるまで弱火で煮るだけです。


分量などはネットで検索すると出てきますからそちらを参考にしてください。


あとは好みの仕上がりになるようそれぞれ分量を調整してください。


ワタクシ、しがないサラリーマンですから、


仕事に行く前と帰って来てからしか火を入れられませんから、


完成まで5日ほど要しております(;^ω^)









IMG_5489.jpg
水ブキですからそこまで風味は強くありませんが、


これを肴に日本酒をチビチビやるのが好きなんです!(^^)!









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  1. 2018/04/18(水) 10:46:30|
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