神奈川猟師(漁師?)日記 日常
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神奈川猟師(漁師?)日記

山(猪猟・鹿猟・猟犬・射撃・釣り・山菜・野草)、海(釣り・釣り船)などなど自分の趣味と日常の日記です。といっても最近海関係の遊びに行けてないので、その記事は少なめですが^^;どうか宜しくお願いしますww

味見はかかせないんですよw

自分が獲ってきた猪がどんな味なのか?


それを知らずに人様に勧めるわけにはいきません。


ワタクシの場合、


お肉を精肉にして真空パックにするときに、


余分なお肉で味見をするんです。








IMG_7735.jpg
猪のとある部分のお肉です。








IMG_7737.jpg
サシの入り具合が美しいお肉です(^^♪


1cmくらいの厚さでも程よい歯ごたえで、


硬さは全く感じません。







IMG_7733_20190213111636499.jpg
塩焼きの猪肉をつまみつつ、


近いうちに使う猪肉は火を通して保存しておくのですwwww








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  1. 2019/02/16(土) 09:20:53|
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