神奈川猟師(漁師?)日記 2020年04月
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神奈川猟師(漁師?)日記

山(猪猟・鹿猟・猟犬・射撃・釣り・山菜・野草)、海(釣り・釣り船)などなど自分の趣味と日常の日記です。といっても最近海関係の遊びに行けてないので、その記事は少なめですが^^;どうか宜しくお願いしますww

予告通り焼き鳥w

本当はですね、


庭の手入れをしないといけないんです。


雑草はボウボウに生えておりますし、


冬野菜の後の家庭菜園もそりゃあもう酷いものなんです。


でもですね、


今年は新型コロナウィルスの影響で、


これからの日曜日もGWも予定が空きそうな感じなので、


庭の手入れは後回しにして、


予告通り焼き鳥を焼きながら昼間から飲んだくれてしまいました(*´▽`*)







thumbnail_IMG_2681.jpg
まずは下拵え。


材料はすべて近所のスーパーで揃えましたw


水気や血をふき取って切って串を打つだけです。







thumbnail_IMG_2682.jpg
下拵えをしている間に炭に火を入れていたので、


直ぐに焼き始められます。


先ずはネギマと手羽先を塩で。







thumbnail_IMG_2683.jpg
砂ぎもとレバーも焼いちゃいます。








thumbnail_IMG_2684.jpg
中までしっかりと火が通るように、


強さの違う火の上にずらしながら焼いていきます。


もうね、


この匂いだけでお酒が進んじゃいますwwwww








thumbnail_IMG_2689.jpg
レバーはタレに漬けながらじっくりと育てていきます。


タレが炭で焦げる匂いが堪りませんなぁ(*^▽^*)








thumbnail_IMG_2691.jpg
ハツは半分に切って塩で。


これが子供たちに人気で、


ネギマよりも美味しいと(;^ω^)








thumbnail_IMG_2692.jpg
十分に育ったレバーは絶品です。


これをビールで流し込めば、


本日の目的は達成したようなものです。








thumbnail_IMG_2694.jpg
まだちょっと残っていたのでそれも焼いちゃいます。


いつもの焼きおにぎりでお腹いっぱいなので、


この焼き鳥はワタクシが独り占めです。


一番左はハツについていた大きな血管。


その隣は手羽先の先っちょの皮、いわゆる鶏皮です。








thumbnail_IMG_2695.jpg
お酒が足りなくなったので、


冷蔵庫からこちらを。







なんだか飲みすぎちゃって、

後片付けをした記憶がなかったのですが、

翌朝みたらしっかりと片付けられておりましたw







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  1. 2020/04/21(火) 10:34:47|
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