神奈川猟師(漁師?)日記 低温調理機
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神奈川猟師(漁師?)日記

山(猪猟・鹿猟・猟犬・射撃・釣り・山菜・野草)、海(釣り・釣り船)などなど自分の趣味と日常の日記です。といっても最近海関係の遊びに行けてないので、その記事は少なめですが^^;どうか宜しくお願いしますww

低温調理機

先日、


息子の好物を食べさせようとしたのですが、


食材は買ってきたものの肝心のポン酢を買い忘れ、


息子にコンビニに買いに行ってもらったのです。


息子には今日のおかずはお前の好きなアレだから、


ちょっとコンビニまでポン酢を買いに行ってくれないかと頼んだんです。


いいよ~!


とニコニコしながら買い物へ行ったので、


ワタクシは食材の準備をして待っていたのです。


ただいま~!


とこれまたニコニコしながら息子が買ってきたのは「酢」wwwwwww


「ポン酢は」は?


と私が聞くと、


見つからなかったから酢だけ買ってきた!!!


との事・・・・・・・・・・・・


我が息子大丈夫でしょうか?


その食材はポン酢でないと食べられないんですが・・・・・・・


我が息子ながら将来がかなり不安です(;^ω^)


見つからなかったらお店の人に聞けばいいと思うんですけどねぇ。


それともワタクシなら「酢」から「ポン酢」を作れるとでも思っていたのでしょうか?









という事で、


とある筋から宅配便が届きました。


ワタクシ、


誕生日はまだ先ですが、


プレゼントは365日24時間受け付けておりますから、


有難く頂戴いたしました(*^^*)







thumbnail_IMG_2830.jpg
届いたのは低温調理機!!!







thumbnail_IMG_2832.jpg
欲しかったんですよねぇ(^^♪

ありがとうございます!!!!!!








thumbnail_IMG_2827.jpg
とりあえず使い方を確認するために、


猪肉を解凍。







thumbnail_IMG_2826.jpg
煮猪にチャレンジです。







thumbnail_IMG_2828.jpg
タレと一緒にフリーザーバッグに投入して、


2日ほどひっくり返しながら冷蔵庫保管。







thumbnail_IMG_2833.jpg
焼き目を付けたら再度フリーザーバッグに戻して、







thumbnail_IMG_2836.jpg
低温調理機をセット。


設定温度に達したら猪肉を投入しておしまい。


今回は63度で4時間でやってみました。


ちょっと鍋が小さかったので、


水量の設定に手間取りましたが、


何とかかんとか加温開始w







thumbnail_IMG_2841.jpg
出来上がった煮猪を薄くスライスしてラーメンへ。


ラーメンはあご出汁醤油味です。


メチャクチャ美味しいじゃないですか!!!


いや~良いものを頂きました(*´▽`*)


使い方が分ったので、


次回は鹿肉を低温調理してみます。






ラーメンは美味しかったんですが、


やっぱり忘れてました。


メンマを入れ忘れておりますwwwwwww






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